Alors que le Camion qui fume mené par la Californienne Kristin n’en finit plus d’accueillir les foules en extérieur et d’enflammer les médias, un burger made in France est passé sous silence.
United States of Paris est aussi présent dans la blogosphère pour pallier les injustices.
Alors oserez-vous le burger au foie gras et magret de canard du restaurant Lamfé (la femme du boucher)?
La proposition est alléchante pour tout amateur de produits périgourdins.
Et dans l’assiette, se dévoile un sandwich qui s’ouvre littéralement à l’appétit. La tranche de pain a, effectivement, quelques difficultés à rester bien accrochée sur le sommet.
Les plats sont généreux. Le steak haché surprend par son épaisseur. Avec un tel cocktail de viandes, on ne peut pas s’attendre à la légèreté d’un onglet ou d’une bavette – également à la carte et de celle de la maison mère: Le Louchébem.
Vous vous doutez bien que c’est un peu gras. Mais les saveurs ne sont pas en manque car la qualité des produits est évidente.
Si bien que la comparaison avec le burger au foie gras que Quick a proposé l’hiver dernier n’est pas recevable.
Le conseil de l’équipe: préférez consommer ce plat un samedi, à la place d’un bon brunch bobo-branchouille.
C’est-à-dire ne pas céder à l’appel d’un petit-déjeuner avant de prendre rendez-vous avec ce joli burger de la mort.
Pour celles et ceux qui ont vraiment un appétit de moineau, vous avez la version mini proposée par Cuisine TV.
Lamfé
7 rue des Prouvaires 75001 PARIS
